越前がにを満喫できる　【越前御宿お食事処小鉄】 -ご案内

	当宿は福井県・越前町の一番南端に位置し、海の際に建つ平屋の一軒家です。後ろの山には水仙畑を抱え、春には黄色い菜の花が、冬には白い水仙の花が咲き乱れます。
	冬は荒海がつくりだす波の華、夏は幻想的な漁り火、四季を通じて目の前の海は絶景のポイントです。波の華や夕日を見ながら、越前活魚料理をご賞味ください。

当宿は無料駐車場60台完備しております。

当宿は越前漁業協同組合の認定を受けております。

当館の越前がには、越前町で水揚げされた正真正銘の越前がにです。
越前漁業協同組合の認証です。

　越前ガニは福井県の沖合で漁獲されたズワイガニのブランド名ですが、最近はたくさんの輸入ガニなども流通しています。そこで越前ガニのふるさと福井県では、正真正銘の越前ガニを一般消費者のみなさんが区別できるように、黄色い目印（タグ）を付けました。
この産地表示タグは、底びき網の漁業者が出荷前の雄ガニに取り付けたものです。

	越前港で水揚げされたとれたての越前がに。セリは早朝より昼ごろまで、越前漁港にて行われます。
	日帰り操業で、本場越前町の越前ガニを直接仕入れています。
	脱指等を防ぐため、当店のかに湯で場で活きかにを水でしめてから釜茹でしています。
	涌き水（自然水）の中に粗塩だけ入れて茹で上げます。塩加減にこだわり、その日の気温などによっても塩加減を調整しています。
	左の写真はカニが泡を吹いているようすです。小鉄では、多くのお客様に活きたカニを召し上がって頂けるよう、水槽で活きかにを常時ストックしています。ですから、焼きかに、甲羅焼き、かに刺身などのカニ料理に活きかにをご提供できるのです。


	御食事・御宿泊の御予約は、お電話でお受付いたします。　　TEL:0778-39-1334

▲ＴＯＰ

－　越前御宿　お食事処　小鉄　－
〒916-0428　福井県丹生郡越前町午房ヶ平１９鎌岩
（越前海岸国定公園国道305号線沿）
TEL：0778-39-1334（代）　FAX：0778-39-1335